首页法律知识民商法商标法品牌经营方便面涨价推动行业洗牌

方便面涨价推动行业洗牌

发布时间：2019-08-21 20:29:15

近日，世界方便面协会中国分会在几次召集众多方便面生产企业协调价格策略后透露，从本月２６日起，包括华龙、白象等在内的多个中低价位方便面品牌将统一上调价格。消息一经传出，引起社会广泛关注。
“我们很理解社会对方便面涨价的敏感，因为事关国计民生。”某台资企业大陆总部负责方便面业务的主管称。
“方便面价格上调，可以说是方便面企业在经过几轮的协调后，做出的‘痛苦选择’。”世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷表示。
“不过由于此次调价是因为方便面原材料涨价引起的，因此此次调价有一定的合理性。”一位不愿透露姓名的价格主管人士表示。
尽管大部分业内人士认为此次方便面调价具有一定的合理性，然而，普通消费者似乎并不认同这个观点。“２０％到４０％的涨价幅度太大了，如果是１０％倒可以接受。涨价后肯定会买一些其他食品来代替方便面，比如面包之类。”记者在几家大型超市随机采访时，一位消费者在得知此消息后遗憾地说。
在京城的超市发、家乐福等超市，记者发现，普通袋装方便面大多已调高价格，涨幅为每包０．２元至０．５元。平时只售１．５元每袋的康师傅红烧牛肉面、香菇炖鸡面、香辣牛肉面，在家乐福超市已经卖到了２元，涨幅超三成。
接着，记者随机采访１０多位北京市民。其中，绝大多数消费者对此表示“不高兴”，认为方便面涨价无疑增加了市民的负担。正在超市购买方便面的一位女士表示：方便面虽然涨得不是很多，但是对于喜欢吃方便面的她来说还是增加了支出。另一位先生则说：“老百姓消费就是图个实惠。现在怎么连一袋方便面都涨了几毛钱？”看来，方便面此次涨价在社会上引起了不小的波澜。
有资料表明：我国是全球方便面第一产销大国，国内现有方便面生产线近３０００条左右，方便面年总产量４６０亿包，占到全球的５１％，居世界第一，在产量和销售额上保持着高于３０％以上的增长率，远远高于全国食品工业２０．６％的平均增长水平。

原是成本惹的祸
生产方便面的主要原材料是棕榈油和面粉。有关资料显示，棕榈油采购价格去年同期为每吨４０００元左右，目前已经涨到７０００多元。面粉价格去年同期为每公斤２元，目前涨到２．１６元至２．２元之间。同时，原材料中的肉和蔬菜等生产辅料，甚至包装成本也在不断上扬。在康师傅、统一等企业看来，一年多来的原材料价格上涨是方便面“不得已”而调价的主要原因。孟素荷表示：“目前国内方便面企业利润只有１％至２％，企业主要是规模效益，在原材料上涨的情况下，产品终端价格不上涨是不正常的。”
今麦郎有关人士向媒体表示：就今麦郎而言，今年的原料成本比去年同期上涨了１９．５％，目前都是在赔本销售，公司已经做好准备，从７月２６日开始全线产品提价，其中６０％的产品属于品质上的升级换代，４０％的产品单纯属于提价。
“这次提价，是继康师傅、统一等高价方便面６月份开始提价后，行业采取的进一步自救行动。”孟素荷表示。经调查，目前康师傅、今麦郎、统一等方便面巨头占据着国内市场８０％以上的市场份额，其中，康师傅约占３５％，今麦郎约占２８％，统一约占２６％。为了保持竞争优势，这些方便面巨头忍痛维持现有产品价格，不“轻言提价”的结果是——抗风险能力较低的中小企业处境堪危。目前国内方便面行业利润已经非常薄，利润高的能达到５％，平均利润仅为２％至３％。此种情况下，原材料价格上涨如同雪上加霜。再不进行价格调整，企业将血本无归。

行业将重新洗牌
自１９７０年中国第一袋方便面诞生以来，方便面行业内部就硝烟弥漫。从最初的品牌众多，低档次竞争到康师傅时代，从统一与康师傅在国内市场上几度平分秋色到众多品牌开始共同瓜分市场，至今方便面行业内部已经形成了市场品牌化的竞争格局。
面对原材料上涨的巨大压力，这次“不得已”而为之的价格调整，必然使方便面市场的竞争愈演愈烈。在弱肉强食，适者生存的食品消费市场上，激烈的竞争势必使得一些中小企业难以应对市场的挑战，甚至是关门破产。
孟素荷认为，要走出危机，中国的方便面价格必须合理回归。这不仅是调整价格，还要进行产品结构内部调整。据了解，康师傅、今麦郎、统一等方便面巨头并没有提高终端产品价格，消化成本压力的渠道大多放在了挖掘内部潜力上。为化解成本压力，康师傅已经决定暂停全国一些二线城市低端产品的生产线，包括兰州、唐山等城市。

时间：2007-7-30
记者：于梦