江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例全文

　　《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》已由江苏省第十二届人民代表大会常务委员会第二十二次会议于2016年3月30日通过，自2016年7月1日起施行。条例分六章共五十三条，从食品小作坊生产加工、食品摊贩经营、监督管理和法律责任等方面作了具体规定。下面是的小编整理的江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例全文，欢迎阅读。

　　江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例

　　第一章 总 则

　　第一条 为了规范食品小作坊和食品摊贩的生产经营行为，传承饮食文化，方便群众生活，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

　　第二条 本条例适用于本省行政区域内食品小作坊和食品摊贩的食品生产经营及其监督管理活动。

　　本条例所称食品小作坊，主要是指具有固定生产加工场所、生产规模较小、从业人员较少、生产条件简单，从事散装或者简易包装食品生产加工活动的食品生产经营者，但不包括食用农产品生产者。

　　本条例所称食品摊贩，是指不在固定店铺从事食品销售或者现场制售的食品经营者。

　　第三条 食品小作坊和食品摊贩应当依法从事食品生产经营活动，对其生产经营的食品安全负责，接受社会监督，承担社会责任。

　　第四条 县级以上地方人民政府统一领导、组织、协调本行政区域的食品小作坊和食品摊贩的监督管理工作，加强监督管理能力建设，提供与食品小作坊和食品摊贩的监督管理工作相适应的经费、人员等保障。

　　设区的市、县(市、区)人民政府应当根据实际需要统筹规划，合理布局，建设、改造适合食品小作坊和食品摊贩生产经营的集中场所，完善基础设施及配套设施，鼓励和支持食品小作坊和食品摊贩进入集中区域生产经营。

　　地方各级人民政府应当采取措施，扶持生产经营本地优质特色食品、传统食品的食品小作坊和食品摊贩的健康发展。

　　第五条 县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门对本行政区域的食品小作坊和食品摊贩实施监督管理。

　　卫生计生、工商行政管理、质量监督、城市管理行政执法、农业、环境保护、、民族事务等部门在各自职责范围内，承担与食品小作坊和食品摊贩有关的监督管理工作。

　　第六条 乡镇人民政府、街道办事处应当依照本条例和上级人民政府的规定，做好本辖区内食品小作坊和食品摊贩的监督管理工作。

　　村民委员会、居民委员会应当协助有关部门和乡镇人民政府、街道办事处做好食品小作坊和食品摊贩的监督管理工作。

　　第七条 县级以上地方人民政府应当建立健全食品安全举报奖励和保护制度，公布举报电话，方便群众举报，有关部门应当对举报人的信息予以保密。

　　任何组织和个人有权举报食品小作坊和食品摊贩生产经营活动中的违法行为。

　　第八条 鼓励食品小作坊、食品摊贩组建行业协会或者加入相关食品行业协会。相关食品行业协会应当加强行业自律，依照章程为食品小作坊和食品摊贩提供培训、咨询、，引导食品小作坊和食品摊贩合法生产经营。

　　第九条 地方各级人民政府及食品药品监督管理等部门应当有计划地组织开展食品安全法律、法规以及食品安全知识的宣传教育，增强公众的食品安全意识和自我保护能力。

　　新闻媒体应当真实、公正地报道食品小作坊和食品摊贩的食品安全状况，加强对食品安全违法行为的舆论监督。

　　第二章 食品小作坊生产加工

　　第十条 食品小作坊实行登记管理。食品小作坊从事食品生产加工活动，应当依法取得营业执照，并向所在地县级食品药品监督管理部门申请食品小作坊登记证。申领登记证应当符合下列要求：

　　(一)具有与生产加工的食品品种、规模相适应的固定场所和设备、设施;

　　(二)具有合理的设备布局和工艺流程;

　　(三)具有食品安全管理人员和保证食品安全的管理制度。

　　清真食品小作坊应当同时符合清真食品生产经营管理的有关规定。

　　登记证具体申领办法由设区的市、县(市)人民政府确定。

　　第十一条 食品药品监督管理部门应当依法对申请人提交的材料进行审核，征询食品小作坊所在地乡镇人民政府或者街道办事处的意见，按照规定对其生产加工场所进行现场核查。对符合规定条件的，决定准予登记，颁发食品小作坊登记证，并通报相关乡镇人民政府或者街道办事处;对不符合规定条件的，决定不予登记并书面说明理由。

　　第十二条 食品小作坊登记证应当载明食品小作坊名称、地址、经营者姓名、食品品种范围和产品包装形式等信息。

　　食品小作坊登记证有效期为三年。有效期满需要延续的，应当在届满三十日前，向原发证部门提出申请。

　　第十三条 对食品小作坊生产加工的食品实行目录管理，具体生产加工的食品品种目录由县级食品药品监督管理部门结合本地实际制定，经同级人民政府批准后向社会公布，并报上一级食品药品监督管理部门备案。

　　禁止食品小作坊生产加工下列食品：

　　(一)乳制品、罐头制品;

　　(二)用勾兑工艺生产的酒类;

　　(三)保健食品;

　　(四)特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品;

　　(五)国家和省规定的禁止生产加工的其他食品。

　　第十四条 省卫生计生部门应当会同省食品药品监督管理部门制定包括食品小作坊场所环境、布局、设施、卫生管理、生产过程控制、记录管理等内容的食品小作坊卫生规范，规范食品小作坊的生产加工活动。

　　第十五条 食品小作坊应当遵守下列规定：

　　(一)从业人员每年进行健康检查，持有有效健康证明;

　　(二)待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开存放，防止交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;

　　(三)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;