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美研究发现蔬菜中的谷氨酸有助降低血压

发布时间：2019-08-19 18:56:15

美国项最新研究发现，经常从蔬菜中摄取谷氨酸可以帮助人们降低血压

美国西北学医学院的研究人员在７月刊的《循环》杂志上报告说，他们对４６８０人进行的调查分析发现，当被调查者每天摄入的谷氨酸增加４．７２％，他们血压中的收缩压（高压）会降低１．５至３

点（１个点数约０．３５毫米汞柱），舒张压（低压）会降低１至１．６个点数。

研究人员解释说，虽然研究中血压下降的幅度并不算大，但高血压与心脏病、中风和其他心血管疾病密切相关，一降幅意味着可将因心脏病猝死和因冠心病死亡的风险分别降低６％和４％。

研究人员还指出，该研究并不意味着人们因此应大量服用谷氨酸补充剂，从蔬菜中地摄入谷氨酸才是最健康的方法。

谷氨酸是生物体内氮代谢的基本氨基酸之一，对人体的新陈代谢发挥着重要作用。它存在于肉类、海鲜及蔬菜等大部分食物中。