假盐横行背后：高额利润的诱惑

　　食盐再便宜，也是暴利。虽然一包食盐只要一两块钱，但其最初的形态——卤水，只值6分钱。即使经过一系列的生产、运输流程之后，也只有0.5元的出厂价。但是最终，消费者却花了原料价格几十倍的价钱，反反复复地购买着这种日常生活必需品。以北京为例，北京市朝阳区一家京客隆超市内，销售的“中盐400g绿色低钠碘盐”，零售价2.8元，“中盐300g加碘低钠盐”，零售价2元，相比其成本，利润非常高。

　　用工业盐偷梁换柱替代食盐，利润更加可观。按照国家发改委和各省物价局规定，食盐的出厂价为每吨300-500元，而到了市场的终端时，价格已达到每吨2000元以上。已经放开专营、市场化的工业盐市场价仅为每吨500-600元。把符合标准的工业盐改装成食品盐，也花不了太多钱。

　　华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明说：“改装主要成本就是包装成本和人工费，摊到每袋上也就一毛钱，袋装假盐的成本在0.3元左右。按0.5元的价格批发出去，每吨的利润都比按工业盐的价格卖出去多获利400元。”经盐政取样检测，发现这种“食用盐”中的“碘”含量为零。也就是说，为追求利益，此次涉案人员连加碘的成本也省了，是彻彻底底的工业盐。

　　这种只顾自己获利的行为会引起巨大的伤害。南京市第一医院急诊科主任医师徐英介绍说，工业盐包括亚硝酸盐和含有亚硝酸盐的工业氯化钠等。成人摄入0.2-0.5克亚硝酸盐即可引发中毒，摄入3克即可致死。亚硝酸盐中毒可导致肠源性紫绀，甚至昏迷、呼吸衰竭、心律紊乱直至死亡。含亚硝酸盐的工业氯化钠长期小量摄入后对人体危害极大，可能致癌，还可能透过胎盘进入胎儿体内导致胎儿畸形。

（编辑：文子）