解析上海连锁业

上海是一个国际性化大都市，上海的经济发展和变化始终是中国经济发展和变化的一个典型， 从计划经济时代到市场经济时代，上海经历了从凭票购买、批零差价、经销代理、直销专卖、连锁特许等多种经营方式，形成了现在大卖场、超市、便利店、仓储店、连锁加盟店及电子商务的多元经营业态，零售连锁业更是异军突起，引导着上海的零售业。中国在加入wto三年后，将逐步放开对外商零售企业在地域、股权比例、数量和经营方式等方面的限制，投资者、市场开拓者、加盟者似乎理解了入世的规则，争先恐后地加入到连锁行业中，与市场全球化、金融国际化的市场发展进程相吻合，上海连锁业进入了一个高速发展时期。

　　国家经贸委8月份召开的2002年上半年连锁企业经营业绩新闻发布会的最新调查数据表明：联华超市股份有限公司以81.21亿元销售额、1421家店铺的业绩，继续名列全国首位，销售额与店铺数分别比去年同期增长7%和39.6%，华联超市股份有限公司（上海）以56.02亿元的业绩排名第二，进入连锁行业前30强的上海连锁企业还有另外四强：上海农工商超市有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、上海永乐家用电器有限公司、上海捷强烟草糖酒（集团）连锁公司等，这些数据表明，上海连锁业继续保持高速增长的态势，上海连锁业的主导地位进一步加强，上海连锁六强销售额占社会消费品零售总额的4%，销售额比去年增长45%，远远高于社会消费品零售总额10%的增长速度；实现销售额比去年同期增长60%、门店总数增长70%，上海连锁六强的零售市场份额在大幅度增长说明上海连锁经营的集中化程度正在稳步提高。


扫描上海连锁业，呈现九大变化趋势
　　趋势一，上海连锁业由初创时期的粗放经营向高度集约化、规范化经营转型。初创时期享受着政府的优惠扶持政策，投资者的唯一任务就是快速地选址开店，随着上海连锁业的迅猛发展，上海市政府逐步取消了优惠扶持政策，投资者除了选址开店外，还要更多地考虑到品牌宣传及经营业绩，对连锁店的管理也提上了议事日程，加盟连锁向规范化方向转变。

　　趋势二，上海连锁业的连锁形式由单一的超市模式向大卖场、大超市、便利店、仓储店等多种形式共存的格局转变。各种不同的消费水平和市场需求迫切需要不同形式的连锁店与之适应，多种形式的连锁方式是市场向成熟发展过程中的必然。

　　趋势三，上海连锁业的连锁经营重点由只注重采购、加盟向讲究采购技术、物流技术、信息技术和营销技术等科学化管理和科学化经营的方向转变，采购本地化趋势已经形成，从厂家大量地、直接地采购已经成为降低成本、提高竞争优势的有效手段，还可以更多地享受到厂家的返点优惠；物流技术的应用不但提高了服务速度和服务质量，从长远看还节约了成本，构造了和提升进入本行业的门槛；it等信息技术的普遍应用随处可见，终端结算、数据传输和实时管理等都采用了信息技术；各种新型的营销技术也被大量地引进到连锁业中，客户管理、进销存管理、门店的促销管理等营销技术逐步普及。

　　趋势四，上海连锁业由自营连锁向自营连锁和特许连锁共存的方向转变，以特许连锁为主要的发展方式，吸引加盟者特许经营，特许经营已经成为连锁业快速发展、迅速形成规模的一种最佳选择。

　　趋势五，上海连锁业行业分布几乎遍及每个行当，由最初的以餐饮业、食品店为主的格局向多行业转变，涉及图书、网吧、文具、教育、移民、房产、家电、烟酒食品、医药、保健产品、服装内衣、纺织鞋帽等各行各业，租赁行业的连锁方兴未艾，交通工具、音像制品、玩具用品等租赁连锁已经抬头。

　　趋势六，上海连锁业面临国外连锁业的冲击。国外零售大鳄抢占上海市场，争夺连锁市场份额，创办于1962年的沃尔玛以“天天平价、满意服务”的策略登陆上海滩；创办于1963年的家乐福以“大卖场理念”挺进大上海；创办于1964年的麦德龙大批量地开店，麦当劳、肯德基、易初莲花、诺衡欧文等等洋品牌或在上海提供特殊服务或将中国总部设在了上海，连锁大战一触即发。



　　趋势七，上海连锁业的连锁形式日新月异，不断创新，加盟方式由简单的特许方式向会员制、俱乐部制等新颖的形式过渡，逐步与西方惯例接轨，国外的加盟方式随着外资的进入一齐进入了上海市场。

　　趋势八，上海连锁业的科技含量逐步提高，行业壁垒呈现雏形，各种先进的管理思想和行业咨询公司纷纷涉足连锁业，智能管理、科学管理等先进的管理思想和方法掺入连锁业，连锁业更上档次是摆在上海连锁业眼前的一场挑战。

　　趋势九，上海连锁业进入品牌竞争阶段。各行业的连锁龙头拚命打造自己的品牌，行业自律协会纷纷成立，各行业的连锁企业亟待整合，行业间的收购与兼并及战略联盟已经拉开序幕。

上海连锁业火爆的原因是什么？
　　首先，上海连锁业将专业分工和规模化经营的思想发挥得淋漓尽致。

　　不同的商业有不同的消费对象，连锁店锁定了特殊的消费群体。连锁店将专业的产品和服务对象与其他的产品和服务对象进行了明确的区分，专业化达到了极限。同时，商品只有大规模地销售，才能体现出规模效应。商品只有和最终的消费者见面，让消费者在就近的区域能够购买和消费，商品才能销售出去，实现商品的价值，连锁店是实现这一过程的最佳方式，连锁店能够很好地满足消费者对专业商品的需求，连锁店解决了消费者车马劳顿的烦恼，实现无偿送货上门服务，消费者尝到了做上帝的滋味，连锁店让消费者实现了自己对商品的需求；同样地，遍布各个黄金地段的连锁店抢占了终端市场，吸引了消费者，源源不断地将商品销售了出去，实现了规模经营，保证了再生产的可能，连锁业是商家抢占终端专业市场和实现规模经营的必然选择。

　　其次，上海连锁业带动了相关行业的发展。

　　上海连锁业的发展带动了华东经济圈的发展，许多与连锁业配套的供应商、制造商、展览商、it电子终端商、广告策划、咨询行业、物流配送、金融银行、风险投资等都加入了连锁经营的大商圈，伴随着上海连锁业的高速发展，相关行业在全球经济低潮的时期得到了很好的生存机会并且扩大了生存空间，反过来又烘托了上海连锁业的高涨。

　　再次，上海连锁业合理配置了各种资源。

　　上海连锁业用活了投资者手中的钱，积聚了加盟商手中的钱，吸引了一部分的风险投资，资本资源得到了合理配置；上海连锁业带动了上海商铺的发展，使得原本稀缺的商铺资源更为紧张稀缺，商铺的身价进一步得到了提升，商铺资源被充分挖掘，一定程度上带动了上海房地产的发展；上海连锁业推动了全国各地，尤其是华东地区的人才资源向上海聚集，人才资源充分发挥了各自的力量，各种管理思想和办法等管理资源在连锁业发展的过程中得到了整合。上海连锁业是一个大熔炉，提炼出了各种有价值的金子。

　　上海连锁业从最初的逃出商业困境开始，从实力竞争中，通过市场的选择，慢慢向品牌竞争过渡，微利时代的薄利的上海连锁业面临着整合，呼唤着涅磐。


对上海连锁业的思考
　　思考之一 关于上海连锁业面临的两大瓶颈

　　上海连锁业的发展处于市场经济发展的特殊时期，市场的集中度不是很高，上海连锁业是上海经济发展到一定程度出现的适应于上海经济系统产生和发展环境的一个新的业态，一个不是十分成熟的业态，在市场经济的发展过程中，特别是在现在这个发展阶段，时间的因素、空间的因素比成本的因素更重要，新的经济秩序没有完全形成，上海连锁业充满了不可预测性、风险性和投机性，信誉没有真正成为上海连锁企业的生命，信用问题（实时支付系统）和物流问题（快速配送系统）一直没有解决，这是制约上海连锁业健康和稳定发展的两大瓶颈，同样也是世界各国连锁行业急需解决的问题，上海连锁业在发展的过程中，时刻不能忽视这两个问题，要认清上海连锁业自身的弱点。

　　思考之二 关于上海连锁业的发展速度与盈利能力

　　上海连锁业发展速度是史无前例的，这是经济发展的一个过程，媒介的推动是一个因素，但是媒介有意无意地忽略了盈利能力的话题。从目前国内外的大部分媒体公开报道和统计的连锁业的经营业绩来看，主要指标有两个：一是销售额指标，一是门店总数指标，，强调的是连锁业的发展速度和加盟速度，对盈利能力几乎未作报道，对外界造成了连锁业健康和盈利的假象，很大程度上掩盖了连锁业亏损的现状，过分地喧染了连锁业火爆的泡沫现象。连锁企业要承受巨大的门店租金和人员工资，连锁业迅速发展，门店租金和人员工资也跟着水涨船高，这两笔开支成了连锁企业的两个包袱，微利时代的薄利的连锁业面临两难选择，一是不愿意忍受亏损想关掉部分店铺，另一方面想不断开店扩大影响，解决的最好办法是加强管理，理性化地经营。在本质上，恰恰是盈利能力是最重要的，公众媒体习惯上用销售额增长率和门店增长率的高低来表示连锁店的发展情况，并且以新店铺的经营业绩不佳来掩盖销售增长率的缓慢增长，体现的是连锁业大的一面，但削弱了连锁业强的一面，这就是问题的症结所在，加盟速度快只表示连锁业做大了，盈利能力高才能显示连锁业做强了，投资者是否冷静地考虑过店铺的最合适数量以及店铺的最合理分布等情况，不是店铺越多越好，要在盈利的基础上做大连锁业，防止连锁业泡沫的破灭，沃尔玛在世界范围内关店裁员的案例值得我们研究。



　　思考之三 关于上海连锁业的整合

　　上海连锁业的发展只有十多年的历史，是个新生事物，我们没有必要求全责备，上海连锁业要考虑的问题很多很多，从立地开发、商圈评估、商品陈列、门店管理、供应商的选择、客户关系管理、进销存管理、人员管理等等方方面面，影响上海连锁业的因素太多了，在上海连锁业的发展初期，各个连锁企业一般降低了加盟的门槛，鱼目混珠在所难免，上海连锁业处在一个快速上升的时期，理智的龙头企业应该尽早考虑去粗取精，将问题控制在萌芽阶段，上海连锁业要引入专业服务机构，逐步完善上海连锁业的运作机制，花气力去深入研究上海连锁业，连锁业和服务业必然会互相渗透，管理咨询、广告策划、展览服务、物流配送、风险投资等服务机构会更快地进入上海连锁业，收购与兼并已不可避免，政府推动、行业自律，上海连锁业必然会走向一个新境界。


刘卫东