“蒙牛速度”：平凡的“传奇”

　　“蒙牛速度”是否正在引领中国乃至世界乳业的增长？答案是肯定的。根据近日发布的蒙牛2007年中报，该集团上半年收入突破100亿，同比增长32.8%，远高于同期中国乳业产值23%的增幅，而近年来全球乳业的增长速度一直萎靡不振，仅维持在2%左右。
　　蒙牛中报只是它长达8年快速成长“传奇”的续写。从8年前中国排名第1116位的小公司，到现在收入和利润居全行业第一的大企业，蒙牛真的有“点石成金”的金手指吗？在蒙牛人和乳业观察家看来，这不过是一段由正确的战略和坚持铸就的平凡 “传奇”。

　　品质：从牛抓起
　　蓝天白云，牧草青青，净洁的牛舍中荡漾着优扬的乐曲，生活在蒙牛奶源基地的奶牛也许是世界上最幸福的牛了！它们每天听音乐，每头牛都有自己的生活档案，有专业技术人员做保姆，还有专人为它们剪趾甲……
　　“在我们这里，提倡‘动物福利’理念，目的就是让奶牛们快乐生活，幸福产奶。”技术人员说到，“每年两次定期护蹄，可以减少奶牛疾病，降低饲养成本、延长产奶期，提高产奶量10%到15%；听音乐可以让牛心情舒畅，当天泌出的牛奶就可以充分挤空；为奶牛建立档案，每头牛都有固定的、唯一的耳号，何时防疫、何时打针，都详细记录在案，可以预防疫病的发生。”
　　这些奶牛还有着优质血统。蒙牛通过生物科技创造出94%的生母犊率，使奶牛扩群速度提高了一倍。而这些奶牛精子全部来源于北京奶牛中心经过后裔测定的纯种荷斯坦公牛，使下一代母牛所产牛奶的乳蛋白含量显著提高，牛奶品质大大改善。
　　据蒙牛奶源负责人郭小岑介绍，为了保障牛奶质量，蒙牛实施了标准化奶站的基本建设和收奶流程的规范操作。目前，蒙牛已在全国建起40多个生产基地和标准化奶源基地，全部实行统一管理，严格执行标准化操作流程：奶站基础设施建设在饲养户集中的村镇，建奶站必须要有充分的饲料饲草资源，水电齐备、道路畅通、运输方便，奶站必须同时设有挤奶厅、牛舍、活动场、制冷间、消毒间、发电机、工作间等场所，挤奶厅与牛舍要保持一定的距离。
　　生活幸福的奶牛产出高品质的牛奶，先进的技术、严格的管理使蒙牛牛奶从源头上获得了最佳品质保证。
　　据国家统计局行业企业信息中心公布的市场数据，目前，中国人每喝3杯奶，其中就有1杯是蒙牛牛奶，蒙牛已成为中国液态奶、冰淇淋和酸奶销量“三冠王”。老百姓之所以喜欢蒙牛，最重要的就是喜欢蒙牛牛奶的香浓口味，优质口感已经成为蒙牛的“金字招牌”。创新：科技破题
　　当蒙牛乳业集团以优质奶源为基础，借助先进的营销手段、成功的品牌战略，接过中国液态奶、冰淇淋和酸奶销量的“领头牛”大旗时，中国乳业市场竞争却进入白热化阶段，纯牛奶利润直逼“零线”。
　　面对激烈的市场竞争，蒙牛把眼光投向未来，把功夫下在提高自身发展潜力，选择科技创新作为走出中国乳业发展“瓶颈”的突破口。
　　今年7月，蒙牛集团投资12亿元筹建的具有世界领先水准的高科技乳品研究院暨高智能化生产基地于“中国乳都”核心区――呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区正式投入使用。
走进高智能化生产基地车间的透明晶体楼，，并且利用现代化高新技术在第一时间掌握全国几十家工厂的相关信息。它不仅是整个工厂的大脑，也是联结蒙牛全国生产基地的中枢神经。
　　这是我见过的最先进的乳业研发中心，标志着我国乳品加工业技术水平迈进了世界先进行列。”中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，“蒙牛乳业的快速发展，创造了中国乳业的速度，也创造了世界乳业的速度，缩小了中国乳业与世界乳业的差距。”
　　配合发展高端市场的目标，蒙牛海外研发中心至迟明年上半年也将在北美洲或大洋洲建立，这将有助于蒙牛出品更多新功能、高科技含量的乳制品，从而在激烈的同质化竞争中进一步脱颖而出。
　　“科技是乳业竞争市场的‘硬通货’，尤其是具有自主知识产权的技术创新，通过高科技乳品研究院开展的国际高科技合作，将进一步推动蒙牛研发属于自己的核心技术和产品专利，参与国际最高水平的科技竞争。。在融合世界先进技术时，蒙牛还从自身需求出发、发挥想象力创造了119项创新。在高科技乳品研究院创新搭建的国内首条小生产线、产品开发的“微试车间”中，蒙牛的研发人员已经通过技术交流基础上的自主研发，研制出了第一批实验室规模的原制干酪，与世界干酪生产的尖端技术成功接轨。
　　正是依靠自主创新，蒙牛乳业跑出了备受瞩目的“火箭速度”。蒙牛的特仑苏、真果粒、冠益乳等产品均包含了自主创新技术成果，创新的优质产品还使蒙牛牛奶赢得俄罗斯经销商的青睐，并代表中国乳业首次将牛奶卖到了欧洲。特仑苏更在第27届IDF世界乳业大会上，摘取IDF全球乳业创新大奖，为中国乳业摘得第一枚世界金牌。
　　创新不仅带来了实际效益，也为企业积蓄了未来发展的动力。业内专家认为，2007中报显示蒙牛全面领跑中国乳业，可以视为对其创新战略的最好回应。

　　品牌：责任在肩
　　“一个企业如果不关心国家、民族的大事，老百姓肯定也不会关心你的事，这样的企业跑不快、走不远、跳不高。”蒙牛乳业集团创始人牛根生的这段话，代表了这个企业的价值观，那就是不仅企业要健康发展，同时还要关注和推动国家与社会的发展。
　　投身公益、回报社会，是企业基业长青的必由之路。深谙此道的蒙牛人，不论是在创业之初，还是在领跑乳业的今天，都始终把社会公益事业视作企业成长的重要部分。2003年非典肆虐期间，蒙牛就捐款捐奶达1200万元，是全国首家为抗击非典捐款的企业；同年教师节前夕，蒙牛向全国16个城市125万名教师每人赠送一箱牛奶，总价值超过3000万元……一系列举措使消费者开始对当时还羽翼未丰的蒙牛品牌产生了认同感。
　　今年7月，蒙牛携手中国奶业协会、微软、联想、NBA等15家爱心伙伴，共同倡导发起“中国牛奶爱心行动”，延续去年“每天一斤奶、强壮中国人”的送奶公益行动，再投入1亿元为新的500所贫困小学免费送奶一年，使受益于爱心牛奶的小学达到1000所。蒙牛品牌进一步深入中国广大农村地区。在蒙牛看来，企业好比一个生态圈，在这个生态圈里，方方面面的利益都必须兼顾到，如果忽略或损害了其中的某个环节，链条就断了，生态圈就没法再循环下去，最终损害的还是企业自己。
　　正是在这一理念的指导下，8年来，蒙牛为西部贫困地区创造了超过100万个就业机会，在生产基地周边建立奶站3700多个，累计发放收奶款超过200亿元，建立起了联结“亿万消费者，千万投资者，百万农牧民，几十万劳动大军”的庞大产业链。在这条产业链中，蒙牛兼顾方方面面的利益，使大家受益，最终也使企业受益。
　　从8年前年销售额只有3700万元的小公司，到今天的半年营收过百亿的大企业，蒙牛正是凭着勇于承担社会责任，把提升品牌美誉度作为扩大市场的重要手段和企业发展的持久动力，终于成就中国乳业第一品牌。

时间：2007年09月24日
作者：何光