茶业产业需从类别走向品牌

中国被认为是世界茶叶的原产地。根据国家统计局公布的数字，2005年，中国茶叶产量94万吨，成为世界第一；2006年，中国茶叶产量102万吨，继续高居世界第一。“百万吨大关的突破，实现了几代茶叶人的梦想，成绩非常巨大。但在充分肯定成绩的同时，我们应该清醒地看到，作为茶叶的发源地、原产地和茶叶生产大国，中国的茶叶在世界范围内来看，还没有一个叫得响的品牌，经济规模、茶业产值都偏低。”中国茶叶流通协会副会长王庆说。

以茶产量第一的身份，却换不来我国茶叶经济总量大的飞跃。茶产业，这一中国古老的行业在今天高速发展的同时，也正遭遇尴尬，面临着新的机遇与挑战。

品牌缺失使中国茶“有名无姓”

在当今世界公认的三大饮料可乐、咖啡、茶叶中，世界茶叶第一品牌被公认为英国立顿。“我们了解了一下，立顿的红茶，每年的销售额现在已经突破30多亿美元，几乎相当于我们目前茶叶农业产值的70%。”王庆说。

根据中国茶叶流通协会的统计数据，2007年度的全国茶叶百强企业销售额是138亿元人民币，前10名的销售额是54亿元人民币，排第一位公司的销售额是11.7亿元人民币。“百强企业销售额、前10名的销售额和排第一位公司的销售额与2006年相比，都有比较大的增长，也说明我们企业在成长、在成熟。但是和英国立顿、印度的塔塔这样的国际化大企业相比，我们的差距还是非常明显的。”王庆说。

目前，立顿公司已经把中国总部设在安徽合肥，开始贴牌生产绿茶。“我觉得这是我国茶叶企业急需学习和借鉴的。他们需要打破过去品种单一的状态，”王庆说，“其实说中国茶叶缺乏品牌，很多人士都不一定认同。有人说我们中国茶叶名牌很多，非常响亮。如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖等，应该说这些品牌是非常响亮的，饱含了地方的文化，享誉全国。但是这些恐怕只能我们叫名茶，还不能称之为名牌。”

根据相关统计，在我国目前六七万家茶厂中，注册品牌的仅有近1000家。西湖龙井、武夷岩茶等名茶品种，可谓声名远播，连老外都熟悉；但提起名茶品牌，却难以让人脱口而出。业内人士将中国茶的这一现状称之为“有种类、有名茶、无名牌的‘有名无姓’时代”。

标准入手引领中国茶走向国际

近年来，国际市场茶叶的需求量约为300万吨左右，而且还在以每年2．9％的速度递增。巨大的市场吸引了巨大的投资，现在连一些不出产茶叶的国家，也拥有茶叶加工产业，有的加工水平甚至高于我国；不仅如此，一些洋茶也打进了中国市场，准备大干一番。传统的中国茶叶，正面临着一场来自洋茶的挑战。在这种情况下，打造我国茶叶的知名品牌，显得尤为迫切和重要。“首先就是要制定标准，注册一个商标。不管是叫浙江绿茶，还是叫广东红茶。如果是某个地域，某项品种建立了一个茶叶的通用品牌，那么，应该制定严格的、可以操作、核查的标准实施以后，普通消费者也能自己鉴别，是非常关键的。”王庆说。

3月22日，全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）在杭州正式宣告成立。9天后，国际标准化组织第22次茶叶标准化会议也在杭州西子湖畔举行。来自中国、英国等国家的近50位茶叶专家及代表参加了这次会议。“TC339的正式成立，对中国是好事。我们可以争取把中国的绿茶标准及特种茶标准推向国际，成为国际标准。这项工作也正在积极地推进中。”当选为TC339副主任委员的王庆说。

随着时代的发展，贸易交流不断地全球化，我国的茶叶标准体系里有些标准过于陈旧，有些待于补充。业内人士指出，有一个完整、完善的标准体系，对茶叶生产者和经营者都有一个导向性作用，可以引领中国茶产业走标准化道路，这样中国的茶产业才能走出国门，走向国际。

打造茶产业自己的“原子弹”

著名品牌专家曾朝晖指出，在西方，品牌被人们称为经济的“原子弹”，被认为是最有价值甚至是暴利的投资。而在目前的中国，有一个不容忽视的现状，95%以上的企业只有产品没有品牌。比如茶叶，只有龙井、碧螺春、铁观音等产品类别，很少有企业品牌，行业如同一盘散沙，难以做大。

北京吴裕泰茶叶股份有限公司总经理孙丹威认为，中国茶叶品牌缺失，一个重要原因是受到茶叶本身产量的限制。“除标准化工作外，茶叶创品牌还需设立一个门槛，不是谁都能用的，不是谁都能进来的；还有就是强化结构。比方说，西湖龙井，将来一定要有核心企业，其他的中小企业，就是做协作合销的，保证产品品质。”王庆还特别指出，中国茶在质量、口感和价格等方面还应寻求一个最合适的均衡点。“茶产品一定要货真价实、控制质量。品牌产品的质量非常重要。”

曾朝晖认为：“首先要跳出茶叶产品类别，建立企业自己的品牌，经过持续的宣传，达到消费者指名购买，再以强势品牌为杠杆，对行业进行整合；其次要深入挖掘中国悠久的茶文化，并在此基础上建立自己的品牌文化理念，不仅卖茶叶，更卖一种生活方式。”

可喜的是，我国一些茶叶企业，已经认识到了自己的不足，开始重视打造品牌，并突破了地域的限制，根据各地茶叶的不同情况，形成具有自己特点、消费者喜爱的品牌产品。如北京已经有吴裕泰、张一元等，茶饮料有康师傅、娃哈哈等，中国茶品牌建设正趋于成熟化的阶段，但与国际品牌相比，中国茶品牌还有很长的路要走。