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江苏省首起烹饪专利侵权案昨于南京市中院开庭审理

发布时间：2019-08-03 21:19:15

　　昨天，星湖饭店状告其他饭店侵犯其龙虾烹饪专利权案，。据悉，这是我省首起烹饪专利侵权案。　　两种专利龙虾制作方法被“克隆”

　　　2003年，星湖饭店创新做出了采用中菜西做方法烹饪的“麦场烤虾”，以及采用高温快速杀菌的“清水龙虾”。去年7月，这两种龙虾烹饪法正式获得国家专利。

　　但获得专利后不久，星湖饭店就发现，同城几家饭店也推出了两道相同的菜肴，这些饭店在出售“麦场烤虾”和“清水龙虾”时，连名称都没变，味道也差不多。

　　　星湖饭店委托的律师表示，经过他们调查，这3家饭店的龙虾主厨，都曾在星湖饭店做过厨师或做过学工。

　　星湖饭店的专利委托人夏平认为，根据《专利法》规定，星湖饭店取得两种龙虾的做法专利后，就在南京餐饮市场享有唯一生产权，任何单位及个人未经许可，不能生产、销售、使用这种发明方法制作的“麦场烤虾”和“清水龙虾”。　　为此，星湖饭店分别向3家饭店提起诉讼，索赔10万至20万不等，并要求他们立即停止侵权行为。

　　被告称原告的专利不具备创造性

。庭审前，，对饭店厨房制作涉案龙虾的过程进行了全程录像。庭审中，星湖饭店出具了该个体饭店的印有‘麦场烤虾’和‘清水龙虾’的菜单，以及龙虾的实物照片、。

　　但被告却提出，“麦场烤虾”、“清水龙虾”的制作方法很简单，原告的两项龙虾制作方法发明专利不具备专利应当具备的创造性，因此被告不构成侵权。

　　被告代理律师在庭上辩称，根据《专利法》的规定，授予专利权的发明，应当具备新颖性、创造性和实用性。“麦场烤虾的制作方法”最主要的步骤和技术特征有三个，即油炸、烹煮、烘烤。而这三种是传统的食品制作方法，“麦场烤虾的制作方法”所采用的技术方法都是已经有的公知技术，对于任何一个普通厨师而言，将上述已有公知技术简单结合制作食品并不需要付出创造性的劳动。同理，“清水龙虾的制作方法”也同样是对已有技术的简单组合，不具备创造性，因此，被告并不构成侵权。

　　据了解，调解，目前，此案还在进一步审理中。（记者朱晓露）